飲食店経営マガジン 7号 飲食店のチラシは効果ある？
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◆◇ 飲食店経営者を応援する『飲食店経営マガジン』 ７号
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こんにちは『ダヴィンチパートナーズ』の瀬間です。
ご愛読頂きありがとうございます!!
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
先日、クライアントからの相談ですが・・・
こんなやり取りがありました。
『新規客獲得のために新聞の折込チラシでもばら撒こうかな〜と
思ってるんですけど、どうですかね？』
『明確な目的はあるんですか？』
『目的って・・・ですから新規客を取り込むためなんですけど・・・・
他になんかあるんですか？』
『( ￣_￣)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・』
飲食店にチラシは必要なのでしょうか？
今回は飲食店のチラシについてお話をさせていただきます。
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
┏──────────────────────────────────┓
■飲食店のチラシは効果があるのか？・・・・
┗──────────────────────────────────┛
チラシについて受ける質問は大体次の３つがとても多いです。
●『競合の○○は毎月１回は必ず新聞の折込のチラシが入ってるんですが、
そんなんでホントに効果があるんですかね？』
●『効果があるならウチもチラシを撒きたいけど、そんなんで儲かりますかね？』
●『チラシは何度かやったけど、反応があるのは最初だけ・・・・
２〜３回撒いてるうちにだんだん反応が薄れていって、結局、費用だけが
かかり、儲かりませでした・・・』
ちなみにこれらの例は、いずれもチラシは必要ないという前提にした質問でした
しかし、本当にチラシは必要ないのでしょうか？
たしかに新聞の折込チラシは費用がかかります、
例えば、新聞の折込チラシをフルカラーで作ると、高いものだと１枚あたり１０円
近くかかることもあります。
それをもし、５万部配布するとなると、単純計算で５０万円はかかります。
チラシは制作費用をすべて合わせると６０万円ぐらいになってしまいます。
これを１店の売上原価で換算すると、原価３３％の店で約９０万円売り上げを
上げて、やっとのことで回収できます。
単純試算で客単価２０００円の店だと、４５０人の来店が必要です。
約１％以上の反応率が必要になってきます。
これでは、売り上げが５００万円にも満たない規模のお店では、チラシにおける
直接の費用対効果はあまり期待できません。
『そんなんだったら、とてもじゃないけどやってらんね〜( ￣っ￣)・・・・』
という声も聞こえてきそうですが、ここでもう１度考えてみましょう。
どんなに小さな店でも、オープン告知のチラシぐらいは打とうとしますよね？
たとえそれ自体に直接の費用対効果がなくても・・・
これにはいったいどんな意味があるのでしょうか？
『今は直接的な反応が無くて、チラシを撒いたためにその月が赤字だったとしても、
とりあえずはお店を知っていただくことが１番だから』
恐らくほとんどはこのような理由ですよね？これで、
『近隣の地域住民の方々に、お店の存在を知っていただく』
という目的は達成できたわけです。
なので費用対効果としては長い目で見て、
"一応、効果あり"だと判断しているのです。
ようするに私が言いたいのは、ここです。
つまり『明確な目的』が必要なのです。
┏──────────────────────────────────┓
■明確な目的
┗──────────────────────────────────┛
直接利益を出したいためのチラシなのか、それとも、
もっと先に儲けのビジョンがあっての告知・通知なのかをはっきりさせて、
チラシを打つ必要があります。
それさえはっきりしていれば、チラシも効果がある場合が多いです。
例えば、
┏────────────────────────┓
●地域住民に認知してもらう
●メニューが変わったことの告知
●お店のポリシーを知っていただくための通知
┗────────────────────────┛
こういったものは、その後、
『見込み客との長年にわたるお付き合いを通して、
いずれは儲けにつなげることができる。』
このような明確なビジョンがあるのであれば、
オープン時のチラシと同様に大きな意味があり、
そしていずれ大きな効果を望めます。
ですから、新聞の折込チラシは、直接効果のほかに、年間、むしろその先にある
お店の生涯を通しての効果を考えて打つべきです。
そして、そのビジョンに“儲け”があるならば、効果アリということになります。
いかがだったでしょうか？
みなさんもチラシを打つときはそのようなビジョンをもって、チラシを打つ
必要があります。
ただばら撒いてもお金の無駄になるので、もし、新聞の折込チラシを考えている
飲食店経営者の方々は、先の先まで見据えてチラシを撒きましょう。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日はここまで (^o^)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
次回は『インターネットを使った販促』についてお話をさせていただきます。
◎◎●===========================================
最後までお付き合いくださりアリガトウございました ∩(´∀｀)∩
ご感想・ご意見は、お気軽にご連絡下さいね♪
では、また次回お会いしましょう！！
===========================================◎◎●
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住所：群馬県甘楽郡下仁田町下仁田476
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先日、クライアントからの相談ですが・・・
こんなやり取りがありました。
『新規客獲得のために新聞の折込チラシでもばら撒こうかな〜と
思ってるんですけど、どうですかね？』
『明確な目的はあるんですか？』
『目的って・・・ですから新規客を取り込むためなんですけど・・・・
他になんかあるんですか？』
『( ￣_￣)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・』
飲食店にチラシは必要なのでしょうか？
今回は飲食店のチラシについてお話をさせていただきます。
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■飲食店のチラシは効果があるのか？・・・・
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チラシについて受ける質問は大体次の３つがとても多いです。
●『競合の○○は毎月１回は必ず新聞の折込のチラシが入ってるんですが、
そんなんでホントに効果があるんですかね？』
●『効果があるならウチもチラシを撒きたいけど、そんなんで儲かりますかね？』
●『チラシは何度かやったけど、反応があるのは最初だけ・・・・
２〜３回撒いてるうちにだんだん反応が薄れていって、結局、費用だけが
かかり、儲かりませでした・・・』
ちなみにこれらの例は、いずれもチラシは必要ないという前提にした質問でした
しかし、本当にチラシは必要ないのでしょうか？
たしかに新聞の折込チラシは費用がかかります、
例えば、新聞の折込チラシをフルカラーで作ると、高いものだと１枚あたり１０円
近くかかることもあります。
それをもし、５万部配布するとなると、単純計算で５０万円はかかります。
チラシは制作費用をすべて合わせると６０万円ぐらいになってしまいます。
これを１店の売上原価で換算すると、原価３３％の店で約９０万円売り上げを
上げて、やっとのことで回収できます。
単純試算で客単価２０００円の店だと、４５０人の来店が必要です。
約１％以上の反応率が必要になってきます。
これでは、売り上げが５００万円にも満たない規模のお店では、チラシにおける
直接の費用対効果はあまり期待できません。
『そんなんだったら、とてもじゃないけどやってらんね〜( ￣っ￣)・・・・』
という声も聞こえてきそうですが、ここでもう１度考えてみましょう。
どんなに小さな店でも、オープン告知のチラシぐらいは打とうとしますよね？
たとえそれ自体に直接の費用対効果がなくても・・・
これにはいったいどんな意味があるのでしょうか？
『今は直接的な反応が無くて、チラシを撒いたためにその月が赤字だったとしても、
とりあえずはお店を知っていただくことが１番だから』
恐らくほとんどはこのような理由ですよね？これで、
『近隣の地域住民の方々に、お店の存在を知っていただく』
という目的は達成できたわけです。
なので費用対効果としては長い目で見て、
"一応、効果あり"だと判断しているのです。
ようするに私が言いたいのは、ここです。
つまり『明確な目的』が必要なのです。
┏──────────────────────────────────┓
■明確な目的
┗──────────────────────────────────┛
直接利益を出したいためのチラシなのか、それとも、
もっと先に儲けのビジョンがあっての告知・通知なのかをはっきりさせて、
チラシを打つ必要があります。
それさえはっきりしていれば、チラシも効果がある場合が多いです。
例えば、
┏────────────────────────┓
●地域住民に認知してもらう
●メニューが変わったことの告知
●お店のポリシーを知っていただくための通知
┗────────────────────────┛
こういったものは、その後、
『見込み客との長年にわたるお付き合いを通して、
いずれは儲けにつなげることができる。』
このような明確なビジョンがあるのであれば、
オープン時のチラシと同様に大きな意味があり、
そしていずれ大きな効果を望めます。
ですから、新聞の折込チラシは、直接効果のほかに、年間、むしろその先にある
お店の生涯を通しての効果を考えて打つべきです。
そして、そのビジョンに“儲け”があるならば、効果アリということになります。
いかがだったでしょうか？
みなさんもチラシを打つときはそのようなビジョンをもって、チラシを打つ
必要があります。
ただばら撒いてもお金の無駄になるので、もし、新聞の折込チラシを考えている
飲食店経営者の方々は、先の先まで見据えてチラシを撒きましょう。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日はここまで (^o^)〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
次回は『インターネットを使った販促』についてお話をさせていただきます。
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